オレアイダのポテトはなぜおいしい

おいしさのヒミツ 1

ポテトの産地

「ホクホクしておいしい」ポテトを作るには、寒暖差が比較的大きくて、乾燥した土地が良いと言われているんだ。
オレアイダポテトの産地になっているアメリカ北西部(オレゴン州、アイダホ州、ワシントン州等)は、まさにそういう気候の地域なんだよ。

おいしさのヒミツ 2

ラセット種

オレアイダのフライドポテトに使われているのは、
主にラセット種という品種のポテトなんだ。これは日本でよく見るじゃがいもと違って、長くて大きいから、フライドポテトにぴったりなんだ!

おいしさのヒミツ 3

作り方

オレアイダのポテトは、カットした後、短時間加熱した後に冷やす“ブランチング” をしてから、乾燥、下揚げ、急速冷凍するんだ。新鮮なうちに加工するからポテト本来のおいしさをそのまま楽しめるんだよ。

おいしさのヒミツ 4

塩分の調整も自由!

ファストフード店などのフライドポテトは塩分が多くて健康にわるそう...という声も聞いたりするよね。
オレアイダの「シューストリング」「ゴールデンクリンクル」「カントリースタイル」は食塩を加えていないから、塩加減は自分で調整できるんだ。

※食塩を加えている商品もあります。

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